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元气森林苏打气泡水为什么无糖还如此好喝?它是怎么做到的

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六顾茅庐 发表于 2020-7-15 17:13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
现如今,越来越多的人开始重视身体的健康问题:减肥、控制饮食、运动……就连原来最喜欢的肥宅快乐水、奶茶、碳酸饮料,都开始严格控制,能不碰就不碰,因为这些饮料里面的含糖量非常高,糖对于人体的健康影响是众所周知的。然而,最近大火的元气森林仿佛将这一问题完美的解决,0糖0脂0卡的元气森林苏打气泡水快速成了大家追求健康又解馋的法宝,随着元气森林的热度不断增高,也有人发出这样的疑问,为什么元气森林无糖还是甜的呢?无糖的元气森林是怎么做到如此好喝又健康的呢?

尝试过的朋友大概都会觉得,0糖0脂0卡路里的元气森林口感确实非常不错,它甜蜜的口感其实是来自于“代糖”。相比较市面上其他的无糖饮品,元气森林所采用的代糖不是传统的阿斯巴甜和安赛蜜等常见代糖,这些成分在元气森林苏打气泡水的配料表里面是看不到的,取而代之的是"赤藓糖醇"这一高级代糖,这个名字可能大多数人都比较陌生,"赤藓糖醇"相比较阿斯巴甜和安赛蜜等代糖有什么不一样的吗?对身体有没有害处呢?

其实,元气森林苏打气泡水采用的赤藓糖醇是由葡萄糖发酵制得,表现为一种白色结晶粉末,不易吸湿并在广泛的PH范围内较为稳定。同时,赤藓糖醇的甜度是白砂糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,比蔗糖甜腻的口味更胜一筹。更重要的是,80%的赤藓糖醇被人体食用后进入人体血液之中,但不能被人体内酶分解代谢,不为机体提供能量,不参加糖代谢,只能通过尿液从人体排出,这也是为什么元气森林味道好喝但是0糖0脂0卡的主要原因。



在2005年发表在British Journal of Nutrition的一份报告中显示,研究人员通过实验得出赤藓糖醇不会被细菌发酵,完全不被人体或肠道内细菌所吸收。因此赤藓糖醇不会对身体带来热量负担,升糖指数(GI)低到可以忽略不计,是饮料添加剂中不可多得的佳品。

由于赤藓糖醇甜度较低,但价格却是蔗糖的3-4倍,作为饮品添加剂来说成本远高于其他代糖。作为业内首个使用赤藓糖醇为主要甜味来源的品牌,元气森林并没有因成本高昂而抬高产品的零售价格,这也是元气森林能广为大众所接受的原因之一。随着0糖0脂0卡的元气森林热度不断增高,便利店、当下热门综艺《乘风破浪的姐姐》、《我们的乐队》中随处可见元气森林的身影,有了“健康”的标签及成功营销,让元气森林无论是在线上还是线下都得到许多年轻消费者的青睐,被业内评价为饮料市场中一匹“黑马”。

点评

请看x.co/vaa(网址) 肺炎疫情真相如何,看外媒记者实地采访..... git.io/gmmmm (网址)  发表于 2020-8-13 13:00
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