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万丈红尘一壶酒,千秋霸业一锅汤,食光机征战沙场的战斧技术

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zhaoyi 发表于 2017-5-17 10:38:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖较后由 zhaoyi 于 2017-5-17 10:41 编辑

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      万丈红尘一壶酒,千秋霸业一锅汤。对于正在学习食光机重庆火锅、串串香、麻辣烫和冒菜技术,准备创业开店大展鸿图的学员来说,面前的一锅底料就是他们征战沙场的战斧,其锋利可吹毛断发,打入市场定要掀起一轮腥风血雨。
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  学技术要掌握重点,毫无疑问,火锅底料的配方和炒制的手法就是重中之重。沸腾的汤料里,麻、辣、鲜、香全在里面,等待着食客味蕾的检阅。市场是检验真理的唯一标准,顾客说好那便是好;顾客说不行,即使是专家也要低头反省。因为在餐饮行业,市场才是专家,顾客才是专家。
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  学员在学习过程中,要做到时刻站在顾客的角度考虑问题,这一点师傅也会不断强化。怎样让顾客觉得美味,怎样让顾客感到方便,怎样让顾客觉得开心,这都是我们共同努力的方向。方向不对,努力白费,任何偏离了方向的闭门造车都是不可取的。
  学海无涯苦作舟,学习的过程是艰苦的,这还仅仅是创业开店的第一步。不过,既然选择了创业,选择了做老板,就要付出比打工多倍的用心和努力。学技术就是熟能生巧的过程,唯有坚持不断地练习,才能应用自如。工欲善其事,必先利其器,连技术都不能熟练掌握,拿什么去征战市场?
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  较后,我们对自己的选择要有充分的自信。从2017年餐饮报告来看,火锅、串串香、麻辣烫和冒菜系列依旧是餐饮行业的第一大品类,美团、大众点评餐饮交易额当中有超过20%来自于火锅品类,重庆火锅在全世界的受欢迎度都超出我们的想象。
  加油吧,创业者!未来的明天属于你们!
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